Question principale : Quel est l’effet potentiel du café sur la santé, notamment cardiovasculaire ?

Question accessoire : Quelle attitude avoir chez un patient ayant eu un infarctus du myocarde et souhaitant connaître les effets de la consommation de café sur sa santé ?

Une méta-analyse d’études prospectives de cohortes, parue en novembre 2016, indique que la consommation de café chez des patients ayant un antécédent d’infarctus du myocarde est associée à une incidence moindre de la mortalité, et qu’il existerait un effet dose-réponse : plus la consommation de café est importante, moindre serait la mortalité.

Café et santé : un débat non tranché

Intuitivement, il est tentant d’envisager que le café puisse être nocif pour la santé, notamment celle du coronarien, et ce, par le fait qu’il semble induire une tachycardie, une vasoconstriction et une élévation de la pression artérielle.

A défaut de pouvoir conduire des essais randomisés et[...]

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